Om Kvæfjordkake. Recept. Tårta till Bokklubben.
Hejsan! Bokklubben har varit hos mej. Nu startade vi upp vår läs-höst, våra möten är något man alltid ser fram mot. Som avslutning bjöd jag på norsk klassisk tårta, ”Verdens beste”eller Kvæfjordkake kallar norrmännen den. Mina bokvänner tyckte om den. Här kommer receptet på denna goda tårta. Denna tårta blir ingen besviken på. Jag tror det finns flera varianter på detta recept. I Sverige är tårtan känd som Britatårta och i Finland som Brita-kakku. Om Kvæfjordkake eller «Verdens beste» är en norsk dessert. Det är en tårta med maräng, vaniljkräm och mandlar. Ursprunget är "kongekake" som Hulda Ottestad köpte receptet på i mitten av 1930-talet. Receptet blev modifierat och fick namnet Kvæfjordkake. Tårtan är uppkallad efter Kvæfjord kommun i Troms fylke, Norge . Marängsmet över bottensmeten. Flagad mandel på. Bottensmeten. Det går oxå att göra en hel tårta och dela på mitten. Ingredienser Botten: 150 g smör 2 dl strösocker 4 msk mjölk 5 äggulor...
