Så lagar jag rostasfilé. Recept. 👍
Hej! Till lilla julaftonsfesten skulle jag servera oxfilé, det fanns inte svensk filé att uppringa i vår lilla stad. Fick tips av en väninna att köpa rostasfilé en köttbit jag aldrig lagat tidigare. Det blev supergott jag stekte filén runt om med smör, timjan, salt, svarpeppar och vitlök. Körde den sedan klar i ugnen till 59 grader la den i folio en stund skivade sedan upp den och la över den rostade potatisen. På med mitt goda örtsmör in i ugnen på hög värme till smöret smälte. Smöret gjorde jag dagen innan. Smör, persilja hackad, röd chili hackad, vitlök hackad, timjan hackad, salt och svartpeppar. Blanda, rulla in i smörpapper. Maten blev supergod. En av sönerna tipsade om att det är jättegott att grilla rostasfilé. MASSOR av goda smaker. Rostasfilè och fläskfilé. Till köttet serverade jag en rödvinsås med mycket peppar i, blandad sallad med granatäpple. Färdigt in i ugnen på hög värme sedan käkar vi! Kolla förklädet! OBS! Ni vet väl att Subaruägare blev Sveriges mest nö...
