Midsommardagens fika. Recept 🧁
Hej! På Midsommardagen kom regnet och åskan. Inte så kraftigt hos oss som i andra delar av Sverige. Vilken tur vi hade med Midsommarafton! Tack vädergudarna. Hemma hos oss blev det förmiddagsfika med nybakade muffins med russin i. Mitt bästa muffinsrecept får Ni här nedan. Fikatime inne och mysa och se gråvädret utanför fönstret. Midsommardagen. Sjön Sommen är stålgrå. Midsommardagen 2026. MINA MUFFINS: 125 gram smör + 2 dl socker rör pösigt. Tillsätt 2 ägg, ett i taget, vispa. Blanda: 2 tsk vaniljesocker 4 /2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 dl russin (inte nödvändigt) Blanda i detta. Rör i: 1 1/2 dl gräddmjölk Häll smeten i muffinsformar. Grädda i 200 grader ca 15 min. TIPS: Äppelbitar är gott i med lite kanel och socker på. Ta chokladpulver i lite av smeten och klippa på. Ett par hallon i varje muffins. Min man gillar russin! Årets sista pioner. Minns Midsommaraftonens fina båttur i strålande sol. Vilken tur vi hade. Hälsning C.
