Måndagens middag. Löksoppa och våfflor.
Hej! Sommartiden är här, enligt klockan. Idiotiskt att hålla på med att flytta denna timme vinter/sommar-tid, tycker jag! Dagens rätt: Svensk jättefin lök kostar 10 kronor och 20 öre kilot! Billigare än potatis! Så igår gjorde jag löksoppa (den ska stå till sig). I min löksoppa har jag skivad gul lök som får smälta i lite smör, tillsätter vatten, lite vitt vin, timjan, ett lagerblad, svartpeppar, vitlöksklyfta och grönsaksbuljong. Dagens löksoppa var vegetarisk ibland gör jag med hönsbuljong. Ibland med lite stekta små fläskbitar i soppan. Den här soppan blev enkel. Det blev våfflor, vispad grädde och hemgjord röda vinbärssylt efter soppan. En bra måndags-middag efter stickmöte med go´fika hos Maria. Löksoppa. Receptet finns på bloggen, bra våffelsmet. Fin måndagskväll vid sjön Sommen. MUMS! Måndagshälsning C.
