Måndagens middag. Löksoppa och våfflor.
Hej! Sommartiden är här, enligt klockan. Idiotiskt att hålla på med att flytta denna timme vinter/sommar-tid, tycker jag! Dagens rätt: Svensk jättefin lök kostar 10 kronor och 20 öre kilot! Billigare än potatis! Så i söndags gjorde jag löksoppa, dagen innan den ska ätas (den ska stå till sig). I min löksoppa har jag skivad gul lök som får smälta i lite smör, tillsätter vatten, lite vitt vin, timjan, ett lagerblad, svartpeppar, vitlöksklyfta, lite japansk soja och grönsaksbuljong. Dagens löksoppa var vegetarisk ibland gör jag med hönsbuljong. Ibland med lite stekta små fläskbitar i soppan. Den här soppan blev enkel. Det blev våfflor, vispad grädde och hemgjord röda vinbärssylt efter soppan. En bra måndags-middag efter stickmöte med go´fika hos Maria. Löksoppa. Receptet finns på bloggen, bra våffelsmet. Fin måndagskväll vid sjön Sommen. MUMS! Måndagshälsning C.
