Min snabba caesarsallad

Hej!

Snabb caesarsallad perfekt till lunch.

Eller kväll!

Jag gillar oftast snabb matlagning eller grytor, långkok som 

sköter sig självt.

Inte jämnt men oftast.

Kycklingklubba eller kycklinglår  finns ofta nygrillade till jättebra pris.

Rosevin från Ungern, riktigt svalt.

Hemtaget från vår senaste resa till Sopron.

Pelargonen är årets pelargon, present från vänner.

RECEPT:

Romansallad krispig, delad

Stekt bacon knaprig

Parmesanost hyvlad

Brödkrutonger knaprigt stekta i smör, finns att köpa färdigt

Caesardressing köpt eller hemgjord

1 kycklingklubba per person

Nymald svartpeppar

Dressing lite majonnäs, lite pressad citron, en vitlöksklyfta pressad,

ett par ansjovis eller sardellfiléer, några stänk worcestersås, riven parmesanost,

lite dijonsenap.

Du kan göra caesardressingen själv om du vill!

Ta då 2 äggulor samt lite vitvinsvinäger och samma ingredienser som ovan utan majonäsen,

vänta med parmesanen mixa allt, tillsätt sakta 2 del rapsolja.
TIPS! Du kan ta bort sardellerna om du vill eller inte har hemma!

Rör sist i riven parmesan.

Beskrivning

Caesarsallad är en sallad som är vanlig i USA:s kök. Rätten skapades i Tijuana, Mexiko på 1920-talet, förmodligen av den italiensk-amerikanske restauratören Caesar Cardini. Enligt legenden ska han ha skapat rätten på USA:s nationaldag den 4 juli 1924, efter en hektisk dag med mycket gäster

Vill du ha en snabb lunch köper du det mesta färdigt!

Har du gott om tid gör du dressing och krutonger själv.

Sommarhälsning C

Beskrivning