Ostbricka med Tokajer

Nu börjar smaklökarna vakna efter förkylningen, riktigt bra är det inte än men nu funkar man igen! En god ostbricka myser vi med. Ha en skön lördag/KRAM C

TOMATCHUTNEY:

4 stora, mogna tomater

1 gul lök

1 dl vatten

2 msk rörsocker

vit vinäger

salt

rapsolja

Dela tomaterna, hacka löken, svetta löken och tomaterna i rapsolja, tillsätt socker och vatten. Koka till önskad konsistens ca 30 minuter. Smaksätt med vinäger och salt.

Serveras till goda ostar , gärna med ett rostat bröd eller ostkex.

Fikonmarmelad tycker jag oxå är jättegott till ostbrickan.

Till vår ostbricka dricker vi ett glas Tokajer 2006, inköpt på vår resa i Ungern. Vi köpte den på vingården Chateau Dereszla, den här har 3 puttonyos, så den är inte så söt, den är perfekt. Nu har vi BARA en flaska kvar!