Laxlåda med Sandefjordsås. Recept.
Hej kära fisklovers!
En favoriträtt.
Laxlåda med Sandefjordsås.
TOPPENGOD, bra bjudrätt, går bra att förbereda.
Läs receptet och GÖR!
Till denna laxlåda serverar jag ett gott vin från Portugal.
Läs vintips, flaskan kostar 119:-.
Jag är förtjust i druvan Alvarinho.
Perfekt till fisk, skaldjur, sallader.
Doftar och smakar lime, apelsin, äpple, päron, örter.
Lycka!
God mat och gott vin.
Hemma.....
Sista amaryllis....
FÄRDIGT!
Atlântimor Alvarinho 2024
Vinho Verde / Portugal / Rubic Beverages / 750 / 74012 / 119 kr
En Vinho Verde alvarinho i lättare stil med charmerande fruktsamhet där apelsin, vit persika, päron, äpple och ananas lieras i en lime- och citrusdragen syrlighet, uppbackad av torkade örter, en finstämd kryddighet och en nyanserad mineralisk bottenplatta med saliverande etsningar. Det är ett generöst vin med fina egenskaper.
5 av 5 – full pott!
Tycker både Boxtoppen och jag!
- 400 g kallrökt lax, i skivor
- 1 purjolök, skuren i grova skivor
- 12 delikatesspotatisar, skrubbade och kokta, avsvalnade.
- 50 g smör
- 0,5 kruka dill, grovt skuren
- salt
- Smör och purjobitar kokas upp i 5 minuter.
- Lägg skivad potatis i botten på formen.
- Lägg på laxskivor
- Lägg på purjon.
- Dill, salt, peppar.
- 200 grader ca 20 minuter.
Sandefjordsås
- 1,5 dl vispgrädde
- 1,5 dl crème fraîche
- 150 g smör
- 1 citron, rivet skal
- Koka upp, ta av från spisen.
- 0,5 knippe gräslök, finskuren
- 0,5 knippe dill, finskuren
- ev 2 msk majsstärkelse
- Detta tas i strax före servering.
- Värm och servera.
- Servera såsen på eller i såsskål vid sidan om.
Kommentarer