Gå-Bort-Lördag!

Middag borta! Vi var hos våra f.d grannar på grandios middag, norrländskt var temat. Vad sägs om laxtartar toppad med pepparrotsgrädde och Kalixrom, till det provade vi två vita viner. Därefter viltlasagne överströdd med lingon, vi provade två röda viner till detta. Desserten var pannacotta med messmör toppad med bär och hjortron, till detta en Sauternes MUMS...........MUMS.

Vi startade med champange, som kittlade i munnen och luktade bröd(!). Fick underbart goda snittar till detta. Tack vilken god middag KRAM från oss som var med!
Kul att veta:
Champange görs på tre olika druvsorter:

• Chardonnay - grön druva
• Pinot Noir - blå druva
• Pinot Meunier - blå druva

Druvorna förekommer enskilt eller i olika blandningar sinsemellan. Champagne tillverkad av enbart Chardonnay kallas blanc de blancs. Motsvarande begrepp för enbart blåa druvor är blanc de noirs. I en trekvartslitersbutelj champagne finns instängd koldioxid, en restprodukt av jäsning. Det blir kolsyra, som blir till 100 miljoner normalstora bubblor. HELT OTROLIGT!