Sallad och vinet The Dalmatian Dog. Vintips.
Hej bästa bloggläsare!
En god sallad och ett gott glas rött.
En sallad där man får plocka och mixa det man vill ha, det tycker jag är trevligt.
En trevlig bekantskap var det röda vinet från en svensk vingård i Kroatien.
Vinet kostar 120 kronor, 14,5% alkoholhalt, sockerhalt under 3 gram.
Supergott vin tyckte jag men en viktig sak upptäckte jag,
vinet behövde luftas, det gjorde skillnad.
Kryddig, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, svartpeppar, skogshallon, timjan, blåbär och lakrits.
-Vi har tillägnat detta vin dalmatinerhunden - den viktigaste symbolen för regionen Dalmatien där vår vingård ligger. Testament ska sätta det bortglömda vinlandet på vinkartan igen. Make The Dalmatian Dog Great Again, säger Robert Karlsson, vd på Testament Winery.
Tidigare i år vann The Dalmatian Dog guldmedalj i Decanter World Wine Awards, världens viktigaste vintävling. Nu har vinet även fått fina betyg i de första recensionerna i Sverige.
Alf Tumble som recenserar viner i Dagens Nyheter beskriver The Dalmatian Dog som "En fin voffsing. Härlig doft. Kryddigt, rött, mörkt med inslag av skogshallon och timjan. En positiv överraskning!"
I det bortglömda vinlandet Kroatien finns allt en vinälskare drömmer om: udda inhemska druvsorter, unik terroir och en tvåtusenårig vinhistoria. Här finns potentialen att producera fantastiska viner i världsklass.
Babić [baabitj] är en kroatisk druva som odlas vid Adriatiska havet sedan urminnes tider. Kryddig, fruktig smak, inslag av dalmatiska örter, körsbär, svartpeppar, skogshallon, timjan, blåbär och lakrits.
Vinmakare är den prisbelönte Juraj Sladić. Den 50 hektar ekologiska vingården växer på karga kalkstenskullar som sluttar ner mot Adriatiska havet i den ursprungsskyddade regionen Sjeverna Dalmacija (norra Dalmatien).
”The only dog that smiles”
I gamla tider tjänstgjorde den kroatiska dalmatinern som hästarnas beskyddare när branddroskorna ryckte ut vid eldsvådor. Dalmatinern är stark, uthållig och intelligent. Dalmatinern är också den enda hund som ler genom att visa tänderna.
Kommentarer