Råraka med regnbågsrom. Vintips.
Hej!
Fredagsmys!
En härlig dag var det med lite skön vind.
Träden har fått lite gula blad och gräsmattan går i halmgult.
Men gräsmattor klar sig alltid, dom kommer igen.
Ikväll blev det råraka av fast potatis riven med skalet på, viktigt att
pressa ur all vätska
till detta regnbågsrom, finhackad rödlök och creme fraiche.
Regnbågsrommen är odlad i Östersjön.
Attans vad gott det var.
Och superenkelt.
Den svenska löjrommen är svindyr och den amerikansk finns inte i kyldiskarna,
regnbågsrommen är prisvärd.
Det går oxå bra att använda stenbitsrom.
Jag önskar alla mina följare en fin helg.
P.S Tror Ni på regn på söndag?
Gustave Lorentz Riesling Réserve, 2021
En långsmal flaska som smalnar av mot korken är så starkt förknippad med vinområdet Alsace att det på franska kallas ”flûte d’Alsace”. Och i Frankrike är flöjtflaskan obligatorisk för att vinet ska kunna tilldelas ursprungsbeteckningen AOC Alsace. Gustave Lorentz Riesling Réserve, som produceras i just Alsace, har följdaktligen tappats på dessa flöjtflaskor.
SvD:s mångårige vinexpert Mikael Mölstad har uppmärksammat Gustave Lorentz Riesling Réserve. Nyligen valde han ut säsongens bästa viner och gav denna riesling 5 i betyg med motiveringen ”en prisvärd favorit som bjuder frisk vårlig doft med toner av äpplen, grapefrukt och med bra syra i avslutningen”. Även Boxtoppen delar ut en femma i betyg, och Munskänkarna kallar vinet ”mer än prisvärt”.
Familjeföretaget Gustave Lorentz grundades redan 1836 och leds i dag av den sjätte generationen genom George Lorentz. Vinhuset ligger i den franska byn Bergheim som har goda förutsättningar för vinmakande. Vinet har en ungdomlig och druvig doft av honungsmelon, gula plommon och lime. Smaken är torr och frisk med inslag av melon, lätt kryddighet, nektarin och lime. Passar både som aperitif eller till fisk och skaldjur. Varför inte en limemarinerad grillad marulksfilé med kryddsmör och bakad potatis?
Pris: 115 kr
Nr: 22257 Flaska: 750 ml Alkoholhalt: 12,5 %
Hälsning C
Kommentarer