Comacchio, ”Little Venice”.

Hej! 

Ett resetips från mej:

Idag besöker vi Comacchio en stad från 

500-talet e. Kr.

Staden är känd som ”Lilla Venedig” med sina 

många vackra broar och kanaler och sin berömda ål

som äts och fångas här, brödet bakas här enligt tradition utan salt, här finns mängder av flamingos, och dom berömda guldskimrande ostronen serveras här.

En pittoresk lite stad med många restauranger utmed

kanalen.

Hälsning C. 😎

Där vatten och land smälter samman visar Po-deltat sin fulla kulinariska mångfald. Ål, nyfångad fisk, musslor och grönsaker från den bördiga jorden har i århundraden präglat regionens kök. Med blåkrabba och guldskimrande ostron kompletteras i dag den traditionstäta smakvärlden med nya specialiteter.

https://sv.wikipedia.org/wiki/Comacchio

ON THE TABLE 

The eel rules the table in Comacchio, and it is cooked in a thousand ways. Appetizers made with cappe sante (scallops), canocchie (mantis shrimp) and vongole (small clams) are delicious; for first courses try fisherman's risotto or spaghetti with crabs or different kinds of prawns. The climax to your meal should be an exquisite mixed grilled seafood plate with eels and polenta along with sole, mullet, brill, bream or stuffed squid - everything washed down with the excellent local DOC wine, Bosco Eliceo. Comacchio is a stop on the “Via del Delta” (delta road), part of the Strada dei Vini e dei Sapori gastronomic trail.

Att se de vackra rosa flamingoerna (fenicotteri rosa) är en av de absolut största höjdpunkterna när du besöker Comacchio och det omgivande Po Delta Regional Park

. Fåglarna har funnits här året runt sedan början av 1990-talet.

Hälsning C.