Vintips! đ„. God ForsĂ€ttning. Recept.
Hej!
Detta Àr ett inlÀgg frÄn 2021.
Jag gjorde detta inlÀgg inför julen 2021.
TÀnk pÄ att priserna pÄ vinerna Àr högre idag.
HÀr gör jag ett tillÀgg till vinlistan.
Chùteau L'Hospitalet, La Réserve Rouge Àr ett förbaskat bra vin frÄn nordöstra delen av Languedoc-Roussillonoch det Àr ett bra exempel pÄ vinerna hÀrifrÄn. Förutom kÀrvheten, sandiga tanniner och mörka bÀr sÄ finns det i det hÀr vinet ocksÄ mörk choklad, fattoner, lagerblad. Ett kompakt, sammansatt vin som funkar bra till kraftiga rÀtter, mustiga grytor, mörkt kött. Det Àr ett vin som tar för sig! Vinet har serverats pÄ Nobelfesten, jag minns inte vilket Är men jag har skrivit om det hÀr pÄ bloggen.
HÀr kommer min bestÀllningslista av vin inför dom stora helgerna som nÀrmar sig.
Viner att dricka sjÀlv och viner att ge bort i present.
Jag Àr inget fun av starksprit.
HÀr kommer ett axplock med förslag pÄ viner.
Till Dej frÄn Mej!
Nummer ett kommer en flaska Chateau Musar, libanesiskt kultvin.
Det Àr ett Mà STE för mej.
En Beaujolais till skinkan eller nÀr som helst.
En flaska ekologisk Chinon Fabien Demois 2019, ett fyndvin.
En trotjÀnare Musella Valpolicella.
Alltid vin frÄn Ungern hÀr en Sopron Kékfrankos.
En magnumbulelj att ge bort eller dricka sjÀlv Rioja Alta magnum.
Bubbel förstÄs, denna stÄr sig perfekt och kostar inte
skjortan, Pongracz.
à rets vin i MunskÀnkarna:
Fontanafredda Ebbio Langhe Nebbiolo 2020.
Assyrtiko grekisk vitt, hÀrligt vin.
Alvarinho frÄn Portugal, supergott.
NÄn flaska Reisling Àr oxÄ bestÀlld.
Xavier Vignon ChĂąteauneuf-du-Pape
Glögg Àr jag inte mycket förmen efter julpromenaden Àr det gott med ett glas varm
GlĂŒhwein.
GlĂŒhweinrecept
Gjord pÄ Cote de RhÎne, ett vin som ALLTID finns hemma.
LISTAN:
Lat 42 reservs 2013 la Rioja Alta magnum
ca 200 kronor.
Pongracz 7628 mousserande vin.
Chateau de Brescou Rouge 2015
Frankrike, Languedoc-Roussillon
159 kr, Nr 71705 (bs)
VingÄrd i samarbete med Lars Torstensson, vinmakaren som numer Àr tillbaka pÄ gÄrden Rabiega. Utvecklat, rent, örtigt, bÀrigt och gott!
Musella Valpolicella Drago 2018
Italien, Venetien
128 kr, nr 2393
Biodynamisk glÀdjespridare sedan mÄnga Är i fasta sortimentet. KörsbÀrig, jordgubbig och örtig med fin struktur och lÀngd. Till vilda fÄglar och svamprisotto.
Sopron KĂ©kfrankos Ă©s Syrah 2019
Ungern, Sopron
119 kr, nr 2158
Naturligt i fasta sortimentet. BĂ€rig karaktĂ€r, mörk frukt, björnbĂ€r, viol och mandel. Ărtigt, kryddigt och balanserat men samtidigt juicy och funky.
Fontanafredda Ebbio Langhe Nebbiolo 2020
Italien, Piemonte
119 kr, nr 22300
BlÄbÀr och mörka röda körsbÀr, viol och örter. Torrt och strÀvt men juicy och skönt strukturerat, lÄng eftersmak med flirtiga körsbÀr, nypon och rosor.
Chateau Musar 2013
Libanon, Bekaa
219 kr, nr 71203
Libanesiskt vin med lite Älder, för samtal pÄ kvÀllar nÀr törsten inte Àr sÄ stor. Halvflaska med mörk torkad frukt, moget varmt och gott.
Wongraven Alleanza Piemonte Rosso 2019
Italien, Piemonte
129 kr, nr 76380
Norska renÀssansmannen Sigurd Wongravens instegsvin i ursprungstypisk stil pÄ barbera och nebbiolo. Syrlig frukt, lingon, körsbÀr, örter och viol, gott!
Beaujolais Villages Marc Dudet 2019
Frankrike, Beaujolais
99 kr, nr 2317
Gladlynt gamay i rödbÀrig kostym med frisk syra. Serveras med fördel nÄgot svalt till en saffransflirtig bouillabaisse.
Chinon Fabien Demois 2019
Frankrike, Loiredalen
119 kr, nr 2759
Höstens fynd pÄ ekologisk cabernet franc. Klassisk chinon med hela faderullan av svarta vinbÀr, enbÀr, svartpeppar och stall. LÀckert rustikt.
Trockenbeerenauslese
Burgenland, Ăsterrike
149 kr, nr 92054, vitt sött
Betyg: 6 av 6
Ăr det nĂ„gon gĂ„ng ett sött vin ska fram sĂ„ Ă€r det nu. 18,7 centiliter elixir fullt av torkade aprikoser, plommon och grillad citron. Gott!
Kommentarer