Räkmousse med romsås, god förrätt. Recept.

Hej på Er!

Glad Påsk önskar jag er. 🐣🐥

Nu njuter vi av den vackra våren.

Här kommer ett bra vårrecept.

Jag serverar ofta detta när gästerna anländer till ett glas skumpa,

en skiva mousse med en klick sås uppepå, upplagt på en liten assiett och äts med en gaffel.

Perfekt start eller som förrätt.

En ljuvlig räkmousse serverad med god romsås

med både dill och gräslök i.

Blåkulla!

  Britas räkmousse. 

4-6 personer.

 

500 oskalade räkor

3 blad gelatin

2 msk chilisås

1 tsk citron pressad eller vitt vin

(salt) svart peppar

hackad dill

2 dl vispad grädde

Skala, hacka räkorna, blanda i dill, chilisås, peppar.

Smält gelantinet, ta i några droppar citron eller vin.

Blanda i det smälta gelantinet i räkröran.

Sist den vispade grädden.

Ställ kallt.

 

Om Du vill servera med en sås så är denna jättegod:

creme fraiche

kaviar röd

hackad dill

lite gräslök

GLAD PÅSK kära bloggläsare.

Önskar C