Helsingborg, grekiska grillspett, vitlökssås.

Hej!

Dagarna rör sig långsamt framåt. Och ändå händer det något hela tiden. Idag är det kvavt i luften, nästan lite kvalmigt. Idag kom Christofer, (en av sönerna, Carro storebror). 

Carro har haft svåra smärtsamma dagar och det har krävts mycket smärtstillande och då blev det för mycket medicin. Så nu trappar vi ner igen. Carro sover mycket, hon känner av en stor trötthet.

Personalen inom den palliativa vård här i Helsingborg är alla väldigt engagerade i Carro. Alla försöker hjälpa oss på alla sätt. Små kramar, små samtal, små ord, vi hjälper och stöttar varandra hela tiden. Vi beundrar Er. Vi värdesätter Er kära personal.

Pappa Christian är oxå här, han har visat bilder från bygget av nya huset. Spännande för oss som inte varit med på plats.

En bild jag tog för några dagar sedan en vy från Norra Hamnen i Helsingborg.

Denna fina och trivsamma stad.

Grekiska spett

Smeten till spetten blir till!

Härliga grönsaksspett!

Idag är Christofer chefskock i köket och till sin assistans har han Andreas, så här fixas det i köket. 

Det ska bli grillade grekiska spett med grillade grönsaksspett till, en god vitlökssås som är toppen, vi tar bara créme fraiche, pressad vitlök, lite peppar, lite salt, rör ut med pyttelite grädde eller majonäs, enklast tänkbara och så gott!  Dom grekiska spetten är gjorda av malet nötkött, ett ägg, kryddade med  sambal oelek,, ajvar mild (paprikapasta), salt, peppar, spiskummin. Ett hett tips......pensla spetten med grädde före grillning. Gör så när du grillar hamburgare oxå, då släpper dom lättare från grillen! Servera oxå ajvarpastan till maten. Grilla lite halloumiost till för att förhöja det "grekiska".

Förrätt! Lite mer fanns det.........!

Sedan avslutas dagen med en kvällspromenad. Sedan kommer personalen. Vi tar hand om Carro.

Imorgon är en ny dag.

Kram C