Min enkla fiskgratäng med vintips.

Hej!

Jag älskar fisk i alla dess former.

Vi äter mer och mer fisk.

Idag blev det fiskgratäng, det var länge sedan.

Enkel fiskgratäng 

Koka fisk i bitar, salta.

Min fisk var kolja, bäst pris!

Gör en vitsås med fiskbuljong i

Ta mycket dill i såsen

Gör ett potatismos, krydda ordentligt

Låt svalna lite

Vänd ner två äggulor i moset

Vänd försiktigt ner fiskbitarna i såsen

Klicka i moset i en ugnsfast form

Lägg i spenatblad och gröna frysta ärtor i botten på formen

Findus Ebbaärtor är bäst!

Lägg fisksåsen över och gratinera i 225 grader i ugnen tills allt fått fin färg.

Vintips!

Ett glas vitt till detta, ett kanongott vin.

Jurtschitsch Langenlois Riesling 2018, Österrike, Kamptal 149 kronor.

Syrlig, äppelfrukt, lite nötsmak.

Toppen till skaldjur.

En prisvärd riesling.

Det går ju att göra en lyxigare variant,
med räkor och musslor.
Du har säkert många förslag hur du brukar göra!

Lycka till 

Hälsning C