Bjertorp Slott Art Nouveau castle. Meny

Hello!

Bjertorp Slott is a majestic, elegant castle with its own sense of personality. 

This beautiful Art Nouveau castle offers many surprises for its guests.

Savour the sense of tranquillity in a room filled with history and unique style. 

If you are visiting Bjertorp Slott to play golf, you will be teeing off on

 a course named the best in Västra Götaland by readers of Golf Digest.

Vi har varit på ett trevligt besök i Västergötland.

På Bjertorp Slott nära Vara.

Vi njöt av bra service, god mat, vackert närområde och ett stort

härligt rum med vacker utsikt.

Tyst och lugnt.

Fullbokat.

Vi bjöds på kaffe och kakor när vi kom.

Slottet är lite nedslitet, behöver en uppfräschning.

Men vi njöt!

Vi tycker det var en väldig tur att detta Art Nouveauslott räddades

av ortbetfolkning från att bli ungdomsvårdsanstalt på 1980-talet.

Då hade inget av jugendinredningen funnits kvar.

Vi tyckte inredningen var spännande!

Men vi gillar antikviteter.

Jag bjuder på en blick av meny.

Ostbrickan kom från https://sivansost.se/

Väldigt känt ställe i Vara.

Jättegod.

Vi var väldigt nöjda med vår vistelse.

Kalix whitefish roe
Fresh potato stomp - soured & smoked cream - pickled onion - crispy rye bread

Thinly sliced & marbled sirloin steak
Emulsion in Swedish pea soy - pickled summer onions - rocket

Fried pikeperch 
‍Blue mussle foam - cucumber & wild garlic vinaigrette - fresh potatoes

Pickled rhubarb
Yoghurt & Champagne sorbet - rhubarb cream - atsina - roasted white chocolate

Local cheese

The castleés marmalade - caramelized pear  - seed crackers

https://sivansost.se/

När vi anlände bjöds vi på fika.

Utsikt över park och golfbana.

Utsikt från vårt rum.

Jugendlampa.

Stort rum.

Lite slitet.

Men vi sov gott!

Hälsning från Västgötaslätten/C.