Tisdagar

Välkommen tisdag och hej på Er!
Hemma hos mej har vi bestämt att vi ska äta vegetariskt en dag i veckan (vi börjar med det).
Vi har t.o.m bestämt dag, det ska bli varje tisdag.
Jag tror på att bestämma dag, då blir det av!
Fisk äter vi minst två dagar i veckan + lite skaldjur då och då.
Jag tar gärna emot recept på vegetarisk mat, soppor och sallader är jag bra på men varm lagad mat vill jag gärna ha tips på.
Vår första vegetariska tisdagsmiddag blir Ingers tomatsås, jag serverades denna rätt första gången hos en väninna på Öland, jättegod och superenkel.

Ingers tomatsås: 

1 gul lök
2 burkar tomater
vitlök, pressad
1 kruka basilika
peppar, salt
ett litet uns socker
pasta

Smält en hackad lök i god olja.
Ta ett uns strösocker.
Slå på dom goda tomaterna.
Pressa i så mycket vitlök Du vill ha.
Salta och peppra efter smak.
Låt puttra.
Hacka i basilikan.

Koka en god pasta, jag gillar pennesorter till detta, jag tycker det är gott när såsen kommer in i pastan! Servera och toppa med basilika och lite nymald peppar.
Viktigt att välja några goda tomater på burk.
Gärna ekologiska!
Servera gärna riven parmesanost till. (Lite fusk, kanske)!

Jättegott/Jag återkommer med flera vegetariska recept/Lycka till.
KRAM C