Ramslök. Repris.Recept.
Plocka ramslök?
I naturvårdsområdet Kinnekulle finns 18 naturreservat.
Inom dessa får du inte plocka ramslök.
I andra delar av Kinnekulle får du gärna plocka.
I Blekinge är ramslöken fridlyst i Ombergs naturreservat likaså.
Man får verkligen läsa på!
Hej!
Nu är det ramslökstid.
Här kommer några recept och tips.
Ramslök finns upp till Gästrikland ungefär.
Ramslök växer i fuktig lövskog.
Växttid är april - juni.
Ramslök är släkt med gräslök.
Wild Garlic, Ramps, Ramson och Wild Leek på engelska.
Ramslök kan förväxlas med liljekonvalj, inte så bra då den är giftig.
Här kommer lite favoritrecept i repris.
Ramslöks pesto
50 gr pinjenötter eller mandel
20 blad ramslök
70 gr parmesan
1 dl olja
1 dl olja
salt, peppar
Rosta gärna pinjenötterna.
Mixa allt.
Smaka av med salt och peppar. 
Ramslök inlagd i olja
Hacka ramslöken
Fyll på flaskan med olja.
Förvara svalt och mörkt.
Du kan även ha hela blad om Du hellre vill.
Torkad ramslök
Lägg hela eller hackad blad på en handduk
eller ett bakplåtspapper.
Torka ett par dagar.
Fryst ramslök
Fördela bladen i en fryspåse.
Perfekt att ta fram i höst!
Rostad ramslök
Skölj löken och ta bort skaftet.
Lägg ramslök på ett bakplåtspapper.
100 grader i 35-40 minuter.
Längst ner i ugnen.
Ramslökssmör
Finstrimla ramslöken.
Smör och flingsalt.
Blanda.
Rulla till en korv i plasfolie.
Förvara i kyl eller frys beroende på när Du skall använda smöret.
Ramslökssoppa
40 blad ca
3 msk smör
1 msk ljus redning
7 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl creme fraiche
salt peppar
4 st ägg
Hacka ramslöken.
Fräs med redningen.
Slå på vatten.
I med buljongtärningen.
rör i creme fraichen.
sjud.
Mixa soppan med mixerstaven.
värm, salta och peppra.
Är den för lös tar Du lite mera redning.
Servera med ägghalvor.
Sonens ramslökssoppa.
Barnbarnen älskade den!
Barnbarnen älskade den!
Plockerskan och Bloggerskan.
I Uppgränna vid Vätterns strand.
I Uppgränna vid Vätterns strand.
Lycka till med Din ramslök.
Ut och plocka.
Hemma.
Kinnekulle.
Hälsning C
Kommentarer