Lättlunch i värmen. Recept.

 Hej!

Vilken ljuvlig sommarvärme.

Jag badar och badar och badar.

Lättlunch i värmen, melonsallad med mozzarella 

enklare och godare kan det inte bli.

Det viktigaste är att  ha en mogen söt melon,

Balsamicovinägern bryter fint mot sötman.

Ikväll blir det fest hos goda vänner.

Melonsallad.

1 mogen Cantaluope melon

1 Mozzarella 

Vit balsamicovinäger 

Ekologisk dadel balsamvinäger (inte nödvändigt).

Persgårdens ekologiska dadelbalsam vinäger är så god.

Persgården ligger på Visingö.

Inköpt på Rudenstams i Kaxholmen.

Det enkla är det goda.

Cantaloupe introducerades till Europa på 1400-talet och blev en populär frukt på grund av sin sötma. 

Den amerikanska cantaloupen kallas ofta muskmelon. 

Muskmelon är dock en familj av melon som inkluderar cantaloupe, honungsmelon 

och casaba melon. Cantaloupe är den mest populära typen av myskmelon. 

Sommarhälsning C