Fylld spättafilé. Recept.Fisklovers.

Hej!

När det är tjejlunch kan det tänkas att jag bjuder på detta 🐟 

Fisk.

Perfekt bjudrätt, går att förbereda.

Denna gång serverade jag min fyllda spättafilé med färska rensade

räkor vid sidan om.

Förrätt

Buffelmozzarella, goda smakrika tomater, basilika och god olivolja.

En bra Chardonnay från Frankrike och den godaste musten från Rudenstams.

Bilden är från ett tidigare inlägg,

glömde ta bild denna gång.

Så kan det gå.

Fylld spättafilé 

Färsk spättafilé 

Liten bit färsk lax delad i bitar

eller kallrökt lax

salt och peppar

Rulla in en bit lax i en spättafilé 

Häll såsen över

Gratinera i 200 grader i 20-25 minuter.

Sås:

Grädde.

Lite mjölk.

Fiskfond eller hummerfond efter smak.

Lite citronjuice eller vitt vin

2 - 3 msk riven ost gärna Västerbotten.

Koka ihop, red om det behövs med lite maizenamjöl. 

Gör inte för tjock sås.

Jag gillar en sås med mycket smak.

Smaka av med salt och peppar. 

Ibland tar jag i hackad dill.

Ibland några chiliflakes.

Ibland lite färska rensade räkor uppepå när rätten är färdig.

Servera med pressad potatis och gröna Ebbaärtor eller sockerärtor.

Hallonrulltårta och kaffe.

En bra lunch!

Med fina samtal.

Livet.

Lycka till.

Hälsning C