🧑🎄🧑🎄Hejsan!
Nu är det juldoft i huset.
Här bakas det kavring och vörtbröd.
Receptet på kavring finns nedan.
Det är INTE en skånsk kavring den ska jag göra nästa gång,
där har man skållat mjöl som får får stå över natten.
Receptet Ni har fått är väldigt enkelt och väldigt gott.
I mitt vörtbröd hade jag TVÅ påsar Santa Maria Vörtmix
(förra året tog jag ETT), NO GOD!
Dessutom har jag en halv flaska porter, smör, mörk sirap, lite julmust
och rejält med blötlagda russin.
Jag hade bara 25 gr jäst, lät degen jäsa en timme, gjorde sedan tre limpor
som fick stå i 2-3 timmar och jäsa.
Gräddade i 150 grader ca 1 timme penslade med lite smält smör och sirap
innan limporna gick in i ugnen och lika dant när dom kom ut.
VILKA LIMPOR!
Vi är proppmätta på nybakat bröd med extra saltat smör.
Doftar fantastiskt.
Såå gott!
Kavring.
HEMMA.
Sjön Sommen är grå.
Mina vörtlimpor.
Adventsmys. |
Kavring.
INGREDIENSER:
1 liter filmjölk
1 kg rågsikt
2 dl mörk sirap
4 tsk bikabonat
2 tsk bakpulver
1–2 tsk salt
1 msk anis
1 msk fänkål (mortlat)
Brödkryddorna är om Ni vill!
TIPS!
Ni kan oxå använda samma recept till vörtbröd.
(För vörtbröd: 2 påsar vörtmix (Santa Marias), 2 dl blötlagda russin
och byt ut 3 dl filmjölk mot en flaska porter.
Gör så HÄR:
Häll upp filen i en bunke. Blanda i sirapen. Rör tills det blandat sig.
Tillsätt de övriga ingredienserna och arbeta en stund i matberedaren.
Häll smeten i två avlånga formar eller baka som ett helt bröd.
Sätt in formarna i kall ugn och sätt gärna en termometer i brödet.
Sätt ugnen på 150 gr.
När innertemperaturen är på 97 grader är brödet klart,
det tar ca 1,5 timme.
Ta ut brödet och låt svalna.
Går bra att frysa.
Före pensling.
Så vackra limpor, eller hur?
Gjorde oxå en Semi Freddo dessert.
Man kan äta ihjäl sig!
Har Ni inte gjort den är det verkligen DAX!
Finns på bloggen, slå bara ordet Semi Freddo i SÖK så kommer det upp.
Detta ska bli två havreflarn, stora.
En tårta alltså.
Återkommer i ämnet.
Nu är jag helt dötrött.
Men......det doftar underbart i huset......
Adventshälsning C
Kommentarer