Banankaka

Hej kära måndag!
Har Du några bananer kvar i kylskåpet, efter helgen?
Då kanske detta är något för Dej.



Banankaka - En god saftig kaka.

Ingredienser:
75 g smör
½ dl mjölk
2 ägg
2 dl strösocker
2 mogna bananer
1 tsk kanel
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
Ev. hackad choklad

Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form, ca 1 1/2 liter. Smält smöret och häll i mjölken. Vispa ägg och socker pösigt. Skala och mosa bananerna. Rör ner banan, kanel och mjölet blandat med bakpulver och bikarbonat. Rör snabbt ner mjölkblandningen. Blanda i hackad choklad om du önskar. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen 40 min. Den ska vara saftig i mitten.
Alt. häller du smeten i muffinsformar och gräddar i ca 10 minuter. Mums!

Banankaka eller bananmuffins!
OBS! Dottern Carros recept och bilder.
KRAM C