Kräftsoppa. Fisklovers. Recept

Hej på det nya året!

Idag blir det ett recept, Ewa Roos (sångerskan) recept, det heter, Gudruns kräftsoppa.
Denna goda soppa serverade jag till förrätt på nyårsafton.
Ett tips till Er inför trettonhelgen, soppan är MUMS!

Gudruns kräftsoppa

2 dl créme fraiche, 34%

2 morötter - riv på grövsta

3-4 msk vetemjöl

1 liter vatten

2 fiskbuljongtärningar

Kavli kräftost 400 gr 17%

2 burkar kräftstjärtar, häll av lagen

dill

 

Gör så här:

Fräs morötterna i lite smör. Häll i vetemjölet, vattnet och fiskbuljongtärningarna.

Tillsätt osten samt créme fraiche och låt det puttra i 10-15 min.

När det är färdigt lägg i kräftstjärtarna och hackad dill.

 

Lycka till/Kram C